Potrebujeme :

3x 4vajcia, 6PL vody, 180g praskoveho cukru, 200g polohrubej muky, 1 lyzicka kypriaceho prasku do peciva, stipka soly

plnka : 1 pohar riedkeho dzemu, 250ml malinoveho sirupu, 100ml vody, rumovu aromu, 100ml citronovej stavy a ak chceme aj trosku rumu

poleva : 200g praskoveho cukru, cervene farbivo potravinarske, 2PL vriacej vody, 1PL citronovej stavy

– Oddelime si zltky a bielky a zltky. Bielky vyslahame s stipkou soly na sneh.  Zltok slahame najprv s cukrom, vodou, praskovym cukrom a nakoniec pridame muku zmiesanu s kypriacim praskom. Zmiesame bielok so zltkom a jemne premiesame ( rucne !!! ). Vylejeme na plech s papierom na pecenie a dame piect pri 180stupnoch cca 150min ( kym sa cesto nelepy )

– tento postup zopakujeme 3x

– pripravime si plnku resp stavu zmiesanim sirupu, vody, rumovej aromy a citronovej stavy.

– na spodny plat natrieme 1/2 dzemu a rozotrieme po povrchu.

– druhy plat nakrajame asi na 5cm pasy a po jednom macame v stave a ukladame na spodny plat. Robime to takto preze keby namocime cely plat rozpadne sa nam v rukach. ( ostatok stavy vylejeme na kolac )

–  druhu vrstvu potrieme ostatkom dzemu a polozime na neho treti plat. Kolac teraz zatazime plechom a dacim tazsim na par hodin.

– pripravime si polevu zmiesanim ingrediencii, ktorou vrchnu cast kolaca rychlo rozotrieme.

– kolac prekrojime na tri casti 🙂

Dobru chut